Barilla, position paper su alimentazione e stili di vita

Il Barilla Center for Food & Nutrition dedica il suo nuovo position paper a una riflessione sul nesso tra nutrizione e salute, formulando alcune proposte concrete di intervento e indagine. Il documento è stato presentato oggi nell'ambito del forum internazionale di Villa d’Este, a Cernobbio. A introdurlo Guido Barilla, Camillo Ricordi, Gabriele Riccardi e Umberto Veronesi.

Alla base del lavoro, la crescente importanza della prevenzione all’interno delle politiche sanitarie internazionali e la sempre maggiore consapevolezza dell’incidenza degli stili di vita, e in particolare dell’alimentazione, sul benessere delle persone. Il position paper illustra le principali evidenze della letteratura medica internazionale sui fattori di rischio per la salute e sul ruolo dell’alimentazione nell’insorgenza di determinate patologie.

Quattro le aree prioritarie di intervento indicate:
1) Promuovere efficacemente stili alimentari sani, secondo quanto emerge dagli studi scientifici più accreditati.
2) Migliorare le conoscenze scientifiche disponibili.
3) Adottare politiche socio-sanitarie orientate alla diffusione di sani comportamenti alimentari.
4) Migliorare i processi di comunicazione per l'adozione di stili di vita e comportamenti alimentari in linea con le conoscenze scientifiche disponibili.

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