Il Cucchiaio d'Argento diventa regionale
21/10/2008
A 'Il Cucchiaio d'Argento' di Artusi, Editoriale Domus affianca una nuova opera dal titolo 'Il Cucchiaio d'Argento Cucina Regionale'. Il libro è curato da Clelia d'Onofrio ed è disponibile nelle librerie a 49 Euro.
La scelta delle oltre 580 ricette è stata fatta per riportare alla memoria i piatti di un tempo, includendo quelli ritenuti più compatibili con i ritmi di vita di oggi. Dopo il controllo incrociato tra i vari testi, inclusi i vecchi quaderni manoscritti conservati nelle case, molte ricette sono state testate con i nuovi elettrodomestici, altre sono state lasciate tali e quali anche se, a causa della sparizione di alcuni prodotti dai banchi di vendita, il sapore può talvolta differire da quello del passato.
Nel segno del piacere di cucinare, inoltre, dal Cucchiaio d'Argento sono nati 'Antipasti&Contorni', 'Primi Piatti', 'Secondi Piatti', 'Dolci e Estate'.
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