Dal Giappone per gli educational della pizza

Continua il sodalizio tra l’Associazione Verace Pizza Napoletana e il Giappone. E’ stato firmato ieri, infatti, al termine di un incontro tra i rappresentati dell’Associazione e i vertici del tour operator Jalpak, collegato alla compagnia area di bandiera Japan Airlines, un protocollo d’intesa finalizzato a promuovere, tra i nipponici, gli educational tour sul tema 'verace pizza napoletana'.

L’obiettivo è di portare a Napoli i giapponesi per effettuare stage amatoriali sulla pizza e i prodotti tipici. Gli educational, in programma il 9, il 14 e il 18 settembre prossimi, sono stati strutturati prevedendo sia visite guidate in aziende della filiera che producono la materia prima (olio, pomodoro e mozzarella), sia in realtà produttive che ruotano attorno al mondo della pizza (forni, hotellerie, etc.). Oltre, ovviamente, a mostrare all’opera i maestri pizzaioli che daranno prova della propria eccellenza durante il Pizzafest 2008, manifestazione organizzata dalla Associazione Verace Pizza Napoletana e giunta alla sua 14a edizione.

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