L'Accademia Vergnano anche per i buyer

L’espresso è un vero e proprio rituale. E se il caffè è un rituale allora ha le sue regole, e queste non possono essere ignorate da chi si propone di offrire in tutto il mondo l’atmosfera e la cultura di un vero bar all’italiana.

Per questo è nata 'l’Accademia Vergnano', che si propone di insegnare tali regole e di condividere con i baristi - italiani o europei, arabi o cinesi - la propria centenaria esperienza nel caffè. Inaugurata nell’estate 2005, vuole offrire loro la possibilità di perfezionarsi, garantendo ai clienti una qualità sempre maggiore. 

Propone quindi lezioni sulla preparazione di un espresso perfetto, degustazioni guidate delle diverse origini, suggerimenti per nuove ed esclusive preparazioni. Chi frequenta l’Accademia e supera le diverse prove, riceve il diploma di 'Professionista dell’Espresso e del Bar all’Italiana', a conferma delle abilità acquisite.

Il progetto nelle sue fasi iniziali è stato dedicato al solo settore Horeca, ma presto verrà esteso anche al mondo dei buyer, nel segno di una strategia di comunicazione integrata.

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