Riso Gallo cerca e premia giovani talenti del risotto

Il risotto torna protagonista con la nuova edizione del concorso Premio Gallo Risotto dell’Anno, appuntamento per i talenti emergenti della ristorazione, dedicato a valorizzare i giovani chef che sono giudicati per la loro creatività nell’arte del risotto. La ricetta del vincitore, con foto in copertina e profilo dell’autore, verrà pubblicata sull’8ª edizione della Guida Gallo '100 risotti dei migliori ristoranti del mondo', in uscita nella primavera 2010.

La 6ª Edizione del Concorso Premio Gallo Risotto dell’Anno, indetto dal mensile Ho.Re.Ca Magazine e sponsorizzato da Riso Gallo, è rivolta a giovani cuochi dai 18 ai 26 anni, che dovranno inviare alla redazione del giornale (via Caracciolo 90/A - 20155 Milano - Tel. 02.27206576 - e-mail redazione@horecamag.it), entro il 3 settembre 2009, una o più ricette attinenti al tema 'Il risotto: così semplice, così naturale, così versatile, interpretato secondo la fantasia dello chef'. Una commissione selezionerà le dieci migliori ricette e convocherà gli autori a Milano per la finale del concorso che si svolgerà entro fine settembre 2009. 

Ai primi tre classificati saranno consegnati premi consistenti in attrezzature professionali da cucina del valore rispettivamente di 3.000, 2.000, e 1.000 euro nel corso di un evento di presentazione ufficiale della 'Guida Gallo' in claendario nella primavera del 2010.

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