Un sito per gli appassionati del gelato

E' da poco online ilgelatoartigianale.info, promosso dalle principali associazioni di categoria per diffondere la cultura del gelato artigianale presso il grande pubblico e per diventare punto di riferimento per gli operatori del settore. All’interno è possibile trovare schede dettagliate su che cos’è e come si fa il gelato artigianale, insieme a profili sulle abitudini dei consumatori e sulle ultime tendenze, come l’invenzione di un gelatiere genovese che ha realizzato il gelato al gamberetto.

Nell’area Il sistema gelato, è dedicato spazio ai consumatori e alle loro abitudini e ai trend di consumo. Sono ormai oltre 600 i gusti di gelato inventati, ma secondo un sondaggio condotto recentemente da Eurisko i preferiti continuano a essere i classici cioccolato (27%), nocciola (20%), limone (13%), fragola (12%), crema (10%), stracciatella (9%) e pistacchio (8%).

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