Una rivista dedicata alla ristorazione come impresa

Esce oggi il primo numero di 'Ristoranti - Imprese del gusto', nuova rivista firmata Il Sole 24 Ore Business Media dedicata al mondo della ristorazione. Vuole essere uno strumento di aggiornamento imprenditoriale, fornendo a chi conduce queste imprese un vero e proprio strumento di lavoro che li affianchi e li aiuti a leggere il cambiamento in atto nei consumi e nelle gestioni.

Suddivisa in sezioni, dedica spazio ai 'Locali' come imprese, presentando case history di successo di ristoranti/ristoratori, alle 'Eccellenze' per valorizzare i prodotti tipici, agli strumenti dell’attività (attrezzature, impianti, arredo, servizi per la ristorazione.

A partire da giugno sarà anche International, grazie ad una versione destinata a raccontare e rafforzare i valori del Made in Italy ai ristoratori italiani all’estero e nei luoghi di rappresentanza del Paese (fiere,
consolati, ambasciate).

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